蒸雞蛋用什么調料
主料是雞蛋 300克 ， 調料是鹽 2克 ， 味精1克 ， 醬油1克 ， 小蔥15克 。
制作：
1、將雞蛋打碎在小盆里 ， 放少許鹽和味精 ， 用筷子打勻；
2、一邊加水 ， 一邊用筷子攪拌；
3、水是隔夜的熱水或溫開水 ， 喜歡吃硬一些可以少加些水 ， 喜歡吃軟可多加些水；
4、一定要攪拌均勻 ， 把上面的浮沫用小勺撇去；
5、切些蔥末灑在上面 ， 然后上鍋蒸；
6、蒸熟后 ， 加醬油和香油 ， 開鍋；
【蒸雞蛋用什么調料】7、害怕煮老 ， 在小盆上扣個盤子 ， 不會出現蜂窩狀 。
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