三文魚是什么樣的食物
【三文魚是什么樣的食物】三文魚 ， 又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚 ， 屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬 ， 主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 ， 屬于冷水性的高度洄游魚類 ， 被國際美食界譽為“冰海之皇” 。研究表明 ， 金槍魚和三文魚均肉質鮮美 ， 營養豐富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物質 。三文魚具有商業價值的品種有30多個 ， 目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭） 。
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