古樹曬紅是什么茶
古樹曬紅是紅茶 。古樹曬紅，就是采用云南大葉種古樹原料采用類似滇紅工藝加工，通過日曬干燥，具有甜而不膩、苦澀不顯、越陳越香特點的云南紅茶，又稱普洱古樹曬紅 。
【古樹曬紅是什么茶】紅茶，英文為Blacktea 。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分 。香氣物質比鮮葉明顯增加 。
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