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玉米粉怎么做好吃

雞胸肉230克、玉米粉30克、胡蘿卜30克、青豆30克、鹽4克、白胡椒粉4克、涼水適量（約110克） 。
1、雞胸肉清洗干凈，切3公分左右雞丁，胡蘿卜切丁 。
2、將雞胸肉、鹽、白胡椒粉、少量涼水放入破壁機中 。
3、打成雞肉茸后倒入青豆、胡蘿卜丁 。
4、胡蘿卜和青豆無需打得特別碎，有少許顆粒的口感也可以 。如果給小寶寶吃還是建議打得碎一些，防止大顆粒卡住嗓子 。將玉米粉倒入其中，玉米粉是非常細的粉末那種，不要用玉米渣那種有明顯顆粒狀的 。
5、加適量水將玉米粉與肉茸混合在一起，水要逐量加，水總共需要約110克，直到攪拌成順暢的膏狀 。
6、將肉糊全部舀入裱花袋中，沒有裱花袋可以用保鮮袋代替 。
7、擠入法焙客香腸模具中，模具中無需抹油，沖洗干凈甩掉內壁里的水就可以 。每個模具平均是220克肉糊，平均到每一條里約為37克左右，多一點兒少一點兒也沒事，表面用勺子蘸少許涼水抹平即可，然后蓋上蓋子 。
8、將盛著肉糊的香腸模具直接送入蒸箱中，沒有蒸箱用普通的蒸鍋也可以 。涼水入箱，用“蒸”的功能，100度30分鐘；如果用蒸鍋，大火上汽后20分鐘即可 。時間到后立即脫模或者涼后脫模 。
玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。
【玉米粉怎么做好吃】玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成 。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層（富含蛋白質，也被稱為蛋白質層）以及胚乳三部分 。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀 。根據玉米籽粒的顏色不同，玉米有黃玉米、白玉米和混合玉米三種 。

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