牛肉和蒜苗能做餃子餡嗎
材料：
【牛肉和蒜苗能做餃子餡嗎】主料：牛肉、蒜苗 。
輔料：蔥、姜、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、面粉、清水、香油 。
做法如下：
1、清水和軟硬適中的光滑面團，蓋濕布醒面1個小時左右；
2、蒜苗，加一小勺鹽殺去水分，攥干備用；
3、牛肉餡兒分多次少量加清水，用筷子朝一個方向充分攪打上勁兒；
4、牛肉餡兒中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和蒜苗，用筷子拌勻，最后加入香油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味 。包餃子之前再加蔥姜末即可 。
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