冷凍的紅膏熗蟹怎么吃
冷凍的紅膏熗蟹應該放在微波爐加熱 ， 或者回鍋食用 。
紅膏熗蟹是一道以梭子蟹、黃酒作為主要食材 ， 以黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作為輔料制作而成的家常菜 ， 具有色彩艷紅、鮮咸滑嫩的特色 。紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之一 。
1、梭子蟹洗凈開蓋去腮去內臟去蟹嘴 ， 用白葡萄酒、胡椒粉、腌制片刻 。
2、將黃油撒到蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻 ， 配成蒜蓉黃油醬 。
3、將蟹殼掀開 ， 把蒜蓉黃油醬澆在蟹肉上 。
4、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹
5、蓋蓋中小火3min 。
【冷凍的紅膏熗蟹怎么吃】6、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用 。
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