牛肉燉白蘿卜的做法
牛肉燉白蘿卜具有抗衰老、養胃消食、補血、強身健體的作用 。其中，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。蘿卜含有碳水化合物、維生素C、香豆酸、咖啡酸和多種氨基酸，從中醫角度看，蘿卜有行氣消食、祛痰導滯、清熱解毒等作用 。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿卜，讓人停不了口，食欲大增 。
準備主料：牛肉（牛腩）、蘿卜切塊；準備輔料：姜切片
砂鍋加水燒熱，加入切好的牛肉（牛腩）
加入花椒、八角及姜片，燉至熟爛（以中為燉煮1.5小時）
加入白蘿卜、醬油和料酒
加入食鹽和雞精再燉15分鐘
【牛肉燉白蘿卜的做法】起鍋享用
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