蒸饅頭水開后還蒸多久
15分鐘左右 。通常家里蒸的饅頭 , 個頭都不會非常大 , 基本在2兩以內 , 這樣的饅頭在開鍋之后蒸15分鐘左右即可 。但是如果饅頭非常大 , 比如3-4兩重 , 則需要蒸久一些 , 水開之后還需要蒸30分鐘左右 。如果擔心饅頭沒有蒸熟 , 建議在饅頭蒸好后 , 用手摸摸饅頭 , 只要饅頭表面不粘手即可 。
【蒸饅頭水開后還蒸多久】蒸饅頭熟了建議等待5-10分鐘再開鍋比較好 。等待幾分鐘再開鍋 , 饅頭可以借助余溫定型 , 這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型 。如果剛剛蒸好就打開了蓋子 , 有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況 , 外觀不太好看 , 口感的松軟程度也會下降 。
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