土豆淀粉可以做燜子嗎

土豆淀粉可以做燜子,燜子是用淀粉加水熬制而成的,是中國北方地區的傳統特色小吃,定州人"上到九十九,下到剛會走,都吃過燜子" 。不同地方,燜子的做法有差異 。
【土豆淀粉可以做燜子嗎】淀粉(amylum)是一種多糖 。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式 。分子式(C6H10O5)n 。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體 。淀粉除食用外,工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等 。

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