花生油里有黑色絮狀物還能吃嗎
花生油有黑色絮狀物還能吃 。
原因：花生油屬于原油，只是經過初步的榨油過濾處理，然后沉淀裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物，或者出現黑色的絮狀物，這都是屬于正常現象 。
花生油有黑色絮狀物沉淀的原因：
1、過濾不完全：花生油經過榨油之后會有過濾過程，這個過程中若是過濾不徹底，油脂中存在很多的花生殘渣，這種沉淀物不會影響油脂的質量 。
2、溫度太低：花生油的成分不單一，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點不是穩定的一個數值，在溫度較低是會有部分油脂先凝固，出現白色的沉淀或絮狀物，這種變化也不會影響油脂的質量 。
【花生油里有黑色絮狀物還能吃嗎】3、氧化變質沉淀：油脂氧化變質也會產生沉淀，俗稱“油腳”，為黑色沉淀物質，這種變化的油脂不建議食用，油脂的化學成分發生了改變，甚至產生了一些毒素，對身體有一定危害 。
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