1. 首頁 > 生活百科 >

空氣炸鍋版咖喱風味帶魚的做法（家常菜）

家常菜

怎么做空氣炸鍋版咖喱風味帶魚好吃？學做空氣炸鍋版咖喱風味帶魚需要哪些食材？為您提供空氣炸鍋版咖喱風味帶魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味空氣炸鍋版咖喱風味帶魚 。
做空氣炸鍋版咖喱風味帶魚所需食材：主料：刀魚
輔料：蔥段少許，香蔥碎少許，姜片3-4片，料酒1湯匙，生抽1湯匙，植物油1湯匙，咖喱粉1茶匙，鹽1/3茶匙，辣椒碎1/2茶匙
空氣炸鍋版咖喱風味帶魚的做法步驟：1. 刀魚先清洗干凈，去頭去內臟
【空氣炸鍋版咖喱風味帶魚的做法（家常菜）】2. 之后切成長約5厘米的刀魚段 。
3. 放進大碗里，然后放入蔥段和姜片，再倒入料酒拌勻，腌制半小時去腥氣 。
4. 之后倒入生抽，咖喱粉和鹽拌勻，繼續腌制一小時入味 。
5. 炸鍋炸籃上先涂一層油，放入刀魚段 。
6. 表面刷一層薄油，再撒點辣椒碎 。
7. 空氣炸鍋200度，烤15分鐘即可，出鍋前撒香蔥碎 。刀魚的外皮比較薄容易破，所以烤好以后，可以先用木鏟輕輕鏟起再拿就方便多了 。
8. 出爐啦
溫馨提示：1、刀魚是吃起來比較腥的魚，所以需要先用料酒和蔥姜腌制一會去去腥氣 。咖喱粉的味道也能很好的中和魚腥味 。2、魚本身的油脂非常少，所以想要油炸的效果，就需要炸鍋上和魚的身上先涂一層薄油，還可以起到防粘的效果 。3、大家用的炸鍋溫差和刀魚厚薄大小不同，所以溫度和時間僅供參考，想吃軟點的就是時間短點，想吃干香口感的就時間長點 。4、用烤箱做的，需要烤盤上墊一層錫紙涂油后再烤，但因為炸鍋是有強勁熱風可以讓魚肉表面有類似油炸的口感的，所以烤箱做的話時間就要長一些，并且口感也會更偏于軟糯一些 。

    推薦閱讀