竹筍要炒多久才熟
水開后15至20分鐘即可 。以下是具體做法：
用料：綠竹筍1支，五花肉150g，姜1薄片，蔥3支，鹽適量，香油適量 。
具體步驟：
1、綠竹筍剝殼后削去底部老根，將切下來(lái)的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然后濾出湯水備用 。在燉煮的時(shí)候可以切配其他食材；
2、綠竹筍逆紋切薄片、五花肉去皮切片、蔥切花；
3、不粘鍋不放油，加入五花肉煸炒，讓后放入姜片、筍片和蔥花拌炒出香味 。蔥花留部分蔥綠備用；
4、加入竹筍老根的湯、適量水和適量鹽，加蓋燜煮約3分鐘 。準(zhǔn)備一湯碗，在湯碗中加入適量香油；
【竹筍要炒多久才熟】5、將煮好的竹筍湯沖入湯碗，撒上剩余蔥花即可 。
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