煮熟的玉米怎么真空包裝

【煮熟的玉米怎么真空包裝】將煮熟的玉米根據(jù)包裝規(guī)格要求分別裝袋，每袋裝1穗或2穗，但不可過多，否則容易造成真空封閉不嚴(yán) 。裝袋完成后放入真空包裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行包裝。對包裝完成產(chǎn)品，檢查無漏氣后，進(jìn)行高溫高壓滅菌，滅菌條件為升溫10分鐘，保溫25分鐘，然后打入反壓進(jìn)行冷卻，殺菌溫度一般為119度。殺菌后進(jìn)行降溫冷卻，一般采用風(fēng)冷等自然冷卻方式，不要用水冷，容易滋生雜菌。降溫結(jié)束后，打開殺菌鍋，檢查有無破袋并挑出，裝箱入常溫庫貯藏。真空包裝技術(shù)是將玉米放在厚的薄膜袋中，通過機(jī)械作用，將袋中的空氣抽除，形成真空，因造成食品腐敗的細(xì)菌大部分必須有氧氣才能存活，在真空狀態(tài)下，有氧菌的活動大大減少，從而達(dá)到保存食品的目的。

煮熟的玉米怎么真空包裝

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