正宗郫縣豆瓣醬的商標(biāo)是什么
鵑城牌郫縣豆瓣 。因?yàn)樯虡?biāo)法規(guī)定的地名、縣、市名稱不能注冊(cè)，正宗的郫縣豆瓣的生產(chǎn)廠家為了維護(hù)利益，將產(chǎn)品名稱改為“鵑城牌郫縣豆瓣” 。
郫縣豆瓣醬適用于做川菜 。郫縣豆瓣醬的生產(chǎn)已有一百多年的歷史，其特色是：味辣、香酥、色紅，用以炒菜，分外提色增香，被譽(yù)為“川菜的靈魂” 。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風(fēng)味，被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作 。
【正宗郫縣豆瓣醬的商標(biāo)是什么】豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等 。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富 。
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