煉奶可以加到面粉里做包子嗎
1、煉奶可以加到面粉里做包子，但煉乳太甜，必須加5到8倍的水來稀釋 。但當(dāng)甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半 。因此建議煉奶加適量即可，包子會有牛奶甜味；
【煉奶可以加到面粉里做包子嗎】2、煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間 。煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸比奶粉多，其他成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A等，皆比奶粉少 。煉乳并不是發(fā)酵制品，所以其營養(yǎng)成分不易被人體消化和吸收 。
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