有人說今年生豬供應缺口已成定局，豬肉供應缺口的部分，雞鴨鵝能夠作為補充嗎？或者補充多少？ _缺口

【有人說今年生豬供應缺口已成定局，豬肉供應缺口的部分，雞鴨鵝能夠作為補充嗎？或者補充多少？】有人說今年生豬供應缺口已成定局，豬肉供應缺口的部分，雞鴨鵝能夠作為補充嗎？或者補充多少？

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正如題主所說，因為受到了非洲豬瘟的影響我國生豬存欄量急劇下降，按照官方的說法下降幅度達到了20%多，但是有關媒體報道下降幅度卻有接近50%，疫情嚴重地區的下降幅度達到了80%以上，如此大的下降幅度，勢必會影響到我國整體的生豬供應，所以說生豬供應缺口成定局沒有問題。

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為了解決我國的豬肉缺口，目前國家采取的措施主要有幾條，比如增加進口豬肉量，鼓勵家禽和牛羊等動物的飼養，通過其它肉制品來補充，再就是鼓勵生豬養殖，前段時間廣東率先在生豬養殖政策方面進行了調整，限養地區實行拆一補一，不實行一刀切，同時鼓勵養殖戶養豬，還把生豬出欄了上升到了市級的考核要求，這些都是為了滿足生豬供應。

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豬肉可以說是我國消費者最喜歡的肉制品了，雖然我們一直有雞肉、牛肉等，但是豬肉老大的地位始終無法撼動。但是發生非洲豬瘟之后消費者對豬肉的態度變化很大，以前很多豬肉的需求都轉向了牛肉或者家禽產品，所以部分豬肉的缺口還是需要雞鴨鵝進行補充的，但是以我國消費者對雞鴨鵝的態度補充量并不會很大，只是說會有一定程度的補充，我國整體肉類產品供應不足已成定局。

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都是他們忽悠的，也不知道他們咋算的，缺口肯定，現在消費信心不足，缺口不是太大動動就幾百萬噸，真不知道他們是咋計算的，市場有幾方面決定的，一消費信心二價格，價格高消費量也減少，價低消費量也會增加，三供應量這三方面決定價格和消費量

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謝謝邀請。雞鴨鵝產量增加不會低于10%，下面具體分析。

由于非洲豬瘟的沖擊，我國生豬產能下降嚴重，坊間對于豬肉的供應缺口說法多樣，樂觀的認為不會超過10%，保守的認為同比下降會超過20% 。根據有關統計，2019年上半年豬飼料產量下降17%，其中仔豬飼料下降27.4%，母豬飼料下降28.5%，育肥豬飼料下降1.6% 。說明生豬供應下降明顯，但豬少了，不等于豬肉也相應減少。據了解，我國冷庫容易超過5000萬噸，我們認為大量的生豬變身冷凍肉存在冷庫中了。

豬肉供應出現短缺時，補充辦法有很多，一是加大進口豬肉的力度，二是增加雞鴨鵝的供應，三是增加牛羊肉的供應，四是增加魚蝦的供應。對價格不敏感的消費者會增加牛羊肉和魚蝦的消費，對價格敏感者會增加雞鴨鵝的消費。由于上半年肉禽飼料同比增長10%，我們認為雞鴨鵝的產量同比增長10% 。考慮到2018年禽肉產量為1994萬噸，如果不計算進口禽肉的話，粗略推論，有200萬噸左右禽肉用來補充豬肉的消費了。

答主最后要說的是，禽肉生產周期短，如果豬肉價格漲幅過大，就會有更多的人選擇消費禽肉，這種情況下，禽肉產量會進一步增加，替代的豬肉消費也會變多。