北方?jīng)銎ふ{(diào)料水的做法
調(diào)料水的制作：
主料：大料13克、花椒62克、小茴香38克、桂皮6克、丁香57克、鹽85克
【北方?jīng)銎ふ{(diào)料水的做法】1、將所有主料放入鍋中煎熬；
2、靜置10小時(shí)左右，把調(diào)料過濾出來；
3、加味精4克，攪拌均勻，使味精充分融化；
4、調(diào)料水最核心的調(diào)料是大料，如果有大料粉則更易入味，如果沒有也可用大料粒代替 。
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