蔬菜在清洗時浸泡多久為好
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍 。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農藥 。
2、堿洗：浸泡5至6分鐘，把堿水倒出來，接著用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右 。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥 。
【蔬菜在清洗時浸泡多久為好】4、用開水泡燙：
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