苦瓜怎么下火
苦瓜無疑是苦味食物的代表 ， 它不但能清暑瀉火、解熱除煩、清心明目、益氣壯陽 ， 還是具有“全方位”營養價值的長壽食品 。
原料：苦瓜三分之一根 ， 雞蛋兩個 ， 花生油1勺 ， 鹽一茶匙半 。
苦瓜煎蛋的方法如下：
1、 用筷子將苦瓜瓤掏出 ， 切成薄片 。
2、 放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一下苦味 。
3、苦瓜倒掉鹽水 ， 清水沖一遍 ， 擠去水分 ， 可入兩個雞蛋 ， 加一茶匙鹽 。
4、 用筷子攪拌均勻 。
5、 煎鍋放油燒熱 ， 倒入苦瓜雞蛋液 ， 晃動鍋一圈 ， 攤勻
【苦瓜怎么下火】6、一面凝固后 ， 翻至另一面煎熟 。
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