干黃花菜發黑還能吃嗎
【干黃花菜發黑還能吃嗎】可以吃的 。天然無添加蒸曬干的黃花菜多為中間暗黃，花嘴跟花根部帶黑色，有彈性和清香味 。因為干制品放的時間一長，顏色會變黑，但是用水一泡就會恢復到暗黃色，不會影響其營養價值和口感 。
干黃花菜又叫干金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草” 。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜 。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品” 。
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