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魚豆腐的危害是什么

一口魚豆腐吃下9種添加劑 。調查發現 ， 以桂冠牌魚豆腐串為例 ， 一塊魚豆腐中就有修飾淀粉、大豆分離蛋白粉、小麥淀粉、調味劑、胡桃木煙熏液、結著劑、木糖、海藻糖和甘氨酸等9種食品添加劑 。
首都保健營養美食學會副會長王旭峰告訴《生命時報》采訪人員 ， 加工食品為了提升口感、增加風味和延長保存期 ， 一定會使用食品添加劑 ， 只要加的種類和量合法 ， 是不會出問題的 。但是 ， 食品添加劑使用太多 ， 會讓人嘗不到食物原本的風味 。況且 ， 長期大量攝入食品添加劑 ， 會危害兒童的健康 ， 而對成年人的危害仍然未知 。
【魚豆腐的危害是什么】市售火鍋底料及肉丸等速凍火鍋食品中 ， 最常見的食品添加劑是增稠劑、增鮮劑、甜味劑、著色劑(色素)、護色劑(亞硝酸鹽)、香料、抗氧化劑 ， 甚至水分保持劑、防腐劑等 。增稠劑增加口感 ， 增鮮劑增加風味 ， 著色劑為蟹棒、蛋餃等穿上最接近“真食物”顏色的外衣 ， 抗氧化劑、防腐劑則為了避免產品腐壞 。

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