燉雞塊怎么做好吃竅門
主料：三黃雞1只大約700克 。
調料：食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、白糖1小勺、面醬適量 。
燉雞塊的美味做法：
1、將三黃雞清洗干凈，清洗干凈后切成塊備用 。
2、鍋里放入涼水燒開，水煮沸后，將雞塊放入 。
3、將焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控干水分 。
4、將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色，等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了 。
5、之后將雞塊加入，將雞塊翻炒，翻炒約5次后，在鍋里放入足夠的水，之后加入蔥、姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味 。
【燉雞塊怎么做好吃竅門】6、放入調料后，先大火煮一會兒，再改小火燉煮，直到雞肉煮熟后，即可起鍋 。
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