燕窩和鴿子要怎么燉
主料：鴿子半只、燕窩6克；
輔料：白酒適量、無硫黨參10克、特級大灰棗兩顆、寧夏枸杞皇3到5克、桂圓3到4顆 。
步驟：
1、把全部材料清洗干凈備用；
2、將燕窩提前泡發，除毛備用；
3、把鴿子切成塊狀，加入適量白酒，放入開水中燙3分鐘，去除雜質和血跡；
4、把鴿子和其他食材一同放入電子燉盅，以水燒開為基準計算，燉兩個小時之后，加入燕窩燉40分鐘，若用明火燉，就先把鴿子、紅棗、桂圓、黨參一起放進去燉兩小時，再加入枸杞和燕窩燉30分鐘；
【燕窩和鴿子要怎么燉】5、燉好后，依個人口味加入適量鹽或者適量糖 。
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