怎么區分肥牛和牛腩
1、部位不同：
牛腩：牛腩的部位為牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉 。
【怎么區分肥牛和牛腩】精牛肉：精牛肉的部位為牛的全身 ， 主要為牛肋條和取自肋骨間的去骨肉 。
2、肉質不同：
牛腩：牛腩的肉質為筋肉多 ， 油少 ， 甚至全是瘦肉 。
精牛肉：精牛肉的肉質為帶有筋、肉、油花 ， 瘦肉較多 ， 脂肪較少 ， 筋也較少 。
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