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新鮮香菜如何長期保存方法

1、將新鮮的香菜清洗干凈 ， 尤其是根部一定要反復揉搓 ， 香菜的根部不需要拔掉 ， 只需清洗干凈泥土即可 。
【新鮮香菜如何長期保存方法】2、燒一鍋開水 ， 放入一勺鹽 ， 然后把清洗干凈的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出 。
3、香菜撈出后放入涼水中浸泡 ， 將晾涼的香菜掛在陰處通風 ， 不要曬著太陽 ， 保持香菜的顏色 。
4、曬3-5天香菜就會變干變脆 ， 這樣保存可以放置一整年 。吃香菜的時候 ， 放在涼水里浸泡上一會即可 。
芫荽別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種 ， 一、二年生草本植物 ， 是人們熟悉的提味蔬菜 ， 狀似芹 ， 葉小且嫩 ， 莖纖細 ， 味郁香 ， 是湯、飲中的佐料 ， 多用于做涼拌菜佐料 ， 或燙料、面類菜中提味用 。

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