羊肝怎么做不膻
爆炒羊肝的制作材料：羊肝，干紅辣椒，洋蔥，花椒粒，胡椒粉，鹽，淀粉，植物油，青辣椒，姜，大蒜；
爆炒羊肝做法：
1、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水；
2、羊肝切薄片；
3、加一點老抽，淀粉拌勻；
4、下開水鍋焯熟后；
5、用清水沖去浮沫；
6、洋蔥切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干紅辣椒用涼水泡泡；
7、熱鍋涼油，干紅辣椒、花椒粒姜絲煸炒出香；
8、放青辣椒洋蔥翻炒一會；
9、倒入羊肝，料酒，繼續翻炒；
10、加鹽雞精翻炒均勻；
【羊肝怎么做不膻】11、加胡椒粉大蒜翻炒均勻后出鍋 。
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