饅頭蒸生了怎么辦

1、然后把面團(tuán)靜止10分鐘（面團(tuán)時(shí)間改為15分鐘，醒面的時(shí)候拿塊布蓋一下）
2、做好了放在溫水的鍋里醒了一個(gè)小時(shí)，（發(fā)面的時(shí)候不是看時(shí)間多久，這個(gè)要靠經(jīng)驗(yàn)，發(fā)到你用手指去插，凹進(jìn)去后馬上能彈回開(kāi)，捏一下不粘手的時(shí)候就差不多了。）
【饅頭蒸生了怎么辦】3 .然后用涼水開(kāi)中火蒸了25分鐘后關(guān)火 3分鐘開(kāi)打開(kāi) （水燒開(kāi)后在蒸。因?yàn)槟阋呀?jīng)都發(fā)差不多了，再用冷水，從冷水到燒開(kāi)又是一段時(shí)間，面發(fā)過(guò)頭了，蒸的時(shí)間看饅頭的大小，大饅頭就是市場(chǎng)賣(mài)的那些蒸個(gè)25分鐘關(guān)火，5分鐘后出鍋。

饅頭蒸生了怎么辦

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