苦瓜都能做什么湯
【苦瓜都能做什么湯】苦瓜煲湯有很多種類,以下是兩種湯的做法:
苦瓜瘦肉湯:
材料:豬瘦肉400克,苦瓜200克,食鹽30克;
做法:
先將豬瘦肉洗凈,切成厚片;苦瓜洗凈,切開(kāi)去瓤和籽,切長(zhǎng)段;把適量清水煮沸,放入豬瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分鐘,加鹽調(diào)味即可 。三鮮苦瓜湯:
材料:苦瓜500克,香菇100克,冬筍100克,鮮湯1000克,鹽適量;
做法:
將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,冬筍切薄片,香菇去蒂,切薄片;鍋中加清水適量,燒開(kāi),下苦瓜片氽一下,瀝干水分;湯鍋洗凈置旺火上,放油燒至七成熱,放苦瓜微炒,倒入鮮湯,燒開(kāi)后下冬筍片、香菇片,煮至熟軟,加鹽調(diào)味即可 。
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