年夜飯大集合，你家的年夜飯長什么樣？ _年夜飯

年夜飯大集合，你家的年夜飯長什么樣？

看到別人的回答在昨天，也就是說大年三十很多地方過年吃年夜飯，而我們膠東半島某些農村年夜飯是在大年初一凌晨十二點以后。

每年總是在三十那天和婆婆商議著，年夜飯一定少做菜，半夜十分吃不了多少，家里只有五個人，做八個菜也不算少。

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但等到了夜里十二點時分，和婆婆總是在不知不覺中又把菜準備多了，我們家里年夜飯大廚是老公，大廚也就有機會炒三個菜而已，一個蒜苔，一個培根肉卷金針菇，還有一條魚。

多數菜是在鍋中的，比如鍋里蒸了兩條魚，一盤大蝦，還有一盤鮑魚和一只風干雞，和提前準備好的四喜丸子。

鍋里的菜只要澆汁就可以了，我們還拌了一個合菜，寓意合家團圓，這樣一計算大概有十個菜，覺得十個菜不是最吉利的數字，于是簡單的切了一盤烤腸，挖了一盤凍。

年夜飯湊夠了十二個菜，第一道菜是魚，老公把魚早早做好了，端到了桌子上，魚在宴席里不僅有連年有余的寓意，還是宴席的龍頭，喜慶的宴席都是龍頭開頭。

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依次是蒜苔，拌合菜，然后打開大鐵鍋，把蒸好的菜給澆好汁，最后把風干雞端上桌，鳳尾壓最后。

按照農村老人們留下來的傳統套數，一家人圍著年夜菜坐下來以后，依照農村老人流傳下來的老套數：悠然兒子把雞頭給了家里輩分和年齡最大的男人，兒子的爺爺。

同以前一樣，雞翅膀兒子吃了，雞爪子老公吃了，對他們依舊有很多期盼，盼著兒子新一年里如同鯉魚躍龍門，大鵬展翅高飛，走出大山，在大城市里自由翱翔，盼著老公用爪子為家里多多掙錢。

鮑魚是八個，一般是婆婆公公和兒子每人兩個，悠然和老公一人一個，滿滿一桌菜，最受歡迎的竟然是蒜苔然后是培根肉卷金針菇還有一盤蝦，再就是黃花魚，風干雞和四喜丸子，以及凍和另外的兩條魚不被喜歡。

年夜飯太豐盛了，十二個菜有四五道幾乎沒吃，真正吃出來的只有大蝦和鮑魚，還有蒜苔和金針菇，多虧吃完年夜飯直接去拜年，不然肚子里的飯還真消化不動。

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從大年三十晚上開始吃餃子，到半夜吃年夜飯，再到初一早晨吃餃子，各種吃還真是受不了。

過年除了吃就是穿，然后是敞開玩耍，豐盛的年夜飯也不再是小時候美好的味道。

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