生吃黃豆中毒有什么后果
1、黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，對糖尿病有一定的療效，但是胰蛋白酶抑制劑進入機體后會抑制體內胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用 。
2、如果食用了不完全熟的黃豆可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒癥狀 。
【生吃黃豆中毒有什么后果】3、黃豆是很好的營養品，富含蛋白質，沒經過處理，含有很多對身體有害的物質 。生黃豆中含有皂甙毒素，跟皂角的毒素成分相同，煮熟了就被破壞，吃了就容易中毒 。
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