每天煮粥放點苦蕎好嗎
【每天煮粥放點苦蕎好嗎】煮粥的時候放點苦蕎米對身體有很好的保健作用，苦蕎是五谷雜糧中的奇葩，有很高食用價值和醫療保健作用 。苦蕎的蛋白質、脂肪都高于小麥面粉和大米，蛋白質高于玉米面粉 。維生素B2高于小麥面粉、大米，是玉米面粉的4到24倍 。礦質營養元素也都不同程度高于其他糧種 。苦蕎還含有米、面及其他谷物 。沒有的營養活性因子：苦蕎黃酮，含蘆丁、槲皮素、雙色素、莰菲醇等酚類物質，有軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂作用 。
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