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山西有哪些美食最著名

1、太原大曲 。太原大曲是太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大曲酒，曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，1983年獲農牧漁業部優質產品稱號 。
2、清徐葡萄 。清徐縣是山西省著名的葡萄產區，裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾 。
3、孟封餅 。孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香，酥，軟，甜，涼的特點久負盛名，孟封餅創制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史 。
4、六味齋醬肉 。它是太原市的名食，素以肥者不膩，瘦者不柴，酥爛鮮香和味美可口而著稱省內外 。1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品 。
【山西有哪些美食最著名】5、老陳醋 。山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史，太原市益源慶醋廠所生產的名特醋，1987年被評為省優產品 。
6、刀削面 。尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口 。

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