硬殼蝦鹽焗怎么做
【硬殼蝦鹽焗怎么做】洗凈蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸干水分備用；在鍋內平鋪一層粗鹽，并在粗鹽上撒上少許花椒；蓋上鍋蓋，中火加熱；加熱到鍋蓋微燙時，打開鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；3分鐘后開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；再3分鐘后，開蓋再攪拌一下，即可出鍋 。
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