小蘿卜頭整個怎么腌制好吃

小蘿卜頭整個腌制需要原料:小蘿卜頭1200克、鹽120克、重石1個、姜片、辣椒若干 。
制作方法:
1、將小蘿卜頭洗凈,帶皮切塊狀 。以一層蘿卜塊一層鹽一層姜片、辣椒的方式放入竹簍內,壓上重石,使鹽水被擠壓并流出容器;
【小蘿卜頭整個怎么腌制好吃】2、重壓二天后,取出蘿卜塊日曬至干,此時顏色呈淺褐色即可 。

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