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羊排和什么適合燉湯

羊排和山藥適合燉湯 。
羊排山藥湯的食材：羊排300克、山藥3根、胡蘿卜1根、西蘭花100克、食鹽4克、蔥5克、姜5克、花椒10粒、桂皮1塊、料酒6克、草果1個、胡椒粉少許 。
做法和步驟：
1、羊排浸泡后沖洗干凈 。
2、冷水下鍋 ， 大火燒開后撇去浮沫 ， 撈出沖凈 。
3、將焯水后的羊排重新放入鍋內 ， 加入適量清水 ， 放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒 ， 大火燒開后轉小火燉煮1至2小時 。
4、將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用 ， 西蘭花也洗干凈備用 。
5、山藥、胡蘿卜切滾刀塊 。
6、羊排煮到一定時候后 ， 將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10至15分鐘 。
【羊排和什么適合燉湯】7、再將西蘭花放進去煮幾分鐘 ， 加胡椒粉和鹽調味即可。

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