本食譜來自【lin悠然11】老師分享的洋芋擦擦的做法，午餐；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做洋芋擦擦好吃？學做洋芋擦擦需要哪些食材？為您提供洋芋擦擦的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味洋芋擦擦 。
土豆真心好吃，做出來的洋芋擦擦也是很筋道的，所以這些天我家的餐桌上就經常出現這道又可當主食又可當菜品的洋芋擦擦了！西紅柿可以放也可以不放，喜歡吃干一點的就可以不放啦，我一般是給孩子的會放點西紅柿，增加顏色提高孩子胃口！
做洋芋擦擦所需食材：主料：洋芋300g，面粉100g
輔料：油1大勺，鹽1勺，青椒30g，紅椒40g，蒜4瓣，蔥1根
洋芋擦擦的做法步驟：1. 所需材料 。
2. 除土豆外所有的菜切碎備用 。
3. 土豆用擦子刨成條狀備用 。（不能沖水噢） 。
4. 刨好的土豆條放入盆子中，撒入少量干面粉，攪拌均勻，然后再撒入鹽和五香粉，攪拌均勻 。
5. 再次倒入干面粉，攪拌均勻 。
6. 鍋里的水燒開后就可以上鍋蒸了，十分鐘就好 。
7. 蒸好出鍋后倒在案板上打散 。
8. 炒鍋放油，油熱后先下入蒜，然后可以放點辣椒面，再放蔥、青紅椒，炒勻，調味，最后放入剛才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均勻就可以出鍋了
9. 成品 。
溫馨提示：注意事項：1、拌面的時候大約一個大土豆100g的面粉足夠，拌到根根分明就好，不可以太多 。2、蒸的時候十分鐘足夠了，時間長了的話就不筋道了 。3、炒的時候翻炒均勻就可以了，因為已經基本蒸熟了 。
【洋芋擦擦的做法（家常菜）】
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