有哪些中國產的頂級食材？ _食材

說到吃，中國人說第二或許沒有哪個國家敢說自己排第一吧？中國人可以說是世界上最會吃的民族，因為民以食為天啊。

說到中國頂級的食材，在地大物博的中國肯定不在少數，接下來讓我們來盤點一下吧！

陽澄湖大閘蟹

中國人喜歡吃螃蟹，陽澄湖大閘蟹可以說是中國最出名最頂級的食材之一。

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毫無疑問，每年金風送爽、菊花盛開之時，全國人民都要掀起一場吃大閘蟹的熱潮。俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”

長江刀魚

長江刀魚肉質鮮美，但是現在已經很難見到了，就算有那也是天價，所以說長江刀魚是中國最頂級的食材之一。

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河豚

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河豚可以稱得上是中國最頂級的食材了，因為河豚有毒，但是它的美味又讓人難以抵擋，所以中國古代有很多人冒死吃河豚，可見河豚有多美味啊！

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其他網友觀點

世界各個國家都有自己特有的美食，有些被譽為奢侈且價格極高，像我們比較熟悉的西班牙的火腿、法國的魚子醬、意大利紅寶石羅馬葡萄、美國的阿諾草莓等等，但要說到我國的頂級食材，定讓其它國家的美食望塵莫及，下面我們就來看看我國幾大頂級食材，只有土豪才能常吃，普通人望而卻步，難以消費。

長江刀魚

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長頜鱭，又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一，清明節前的刀魚長頜鱭，因處于長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由于產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚價格卻令人乍舌，在6000元至1萬元間不等。2012年，在江蘇舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。

野生人參

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在中國，人參歷來被視為百草之王，上好的野生人參更是百年難遇，在長春第八屆東博會上，一棵標價1000萬元人民幣的人參吸引了眾多參觀者。這棵野山參干參重量80克左右，是人參中的極品。近些年，隨著人們對人參價值的再認識，野山參的收藏價值得到重視，野山參價格也不斷創下新高。

黃油蟹

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黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異于膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。黃油蟹是粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有"蟹中之王"的美稱。其價格是國產眾蟹之冠，在香港酒樓以兩計價，每50克售價竟達數十港元。所以黃油蟹可以說是粵港澳地區的獨特珍貴海鮮食品。由于黃油蟹的產量及質量直接受養育環境和天氣的影響，加上生產期不長，才使得黃油蟹顯得彌足珍貴。

黃唇魚

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黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名(魚高) 。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，體長、側扁，尾柄細長。近海暖溫性稀有底層魚類，棲息于近海水深50~60米海區，幼魚棲息于河口及其附近沿岸，分布于東海和南海北部，2007年4月初，廣東湛江一漁民也曾捕獲一條重達49公斤的黃唇魚，隨后被一酒店以58萬元收購，酒店烹食了魚肉，留下價值200萬元的魚肚不肯賣，2012年8月14日，福建省連江縣一漁民，從附近海域拖回一條重達160斤的黃唇魚，他以一斤兩萬多元的價格把魚賣給了一名魚販子，得錢約300萬元。

松露

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中國也有產松露，外形和法國黑松露非常相像。外皮的鱗片比較小。內部的白色條紋比較細密。主要長在松樹的須根，主要產地在云南永仁、四川攀枝花一帶。朝拉若把這種不明生物稱為豬拱菌，每年直苴彝族賽裝節前帶領族人采挖豬拱菌，用于接待參加賽裝節的尊貴客人，吃豬拱菌這一習俗一直延續到現代。隨著外來文化的影響，直到1995年人們才弄明白，豬拱菌也叫松露、塊菌，英文truffle，居然是世界上最名貴的食用菌。

冬蟲夏草

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蟲夏草，別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的復合體，冬蟲夏草等級沒有一個統一的標準，零售市場有"一級、特級、王級之類的說法"，但是并不通用。蟲草交易市場默認以蟲草的大小和條數作為規格依據。青海春天極草冬蟲夏草和昌都蟲草的品質是最高的，價格也最貴，前幾年市場被一些商家攪亂，一瓶蟲草含片被炒到16800元，里面含有的蟲草微乎其微。

我國這幾大頂級奢侈品食材你吃過哪些？見過那些？歡迎留言分享今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關注。

（圖片來自網絡）

其他網友觀點

看了很多回答，唯獨缺了具有能代表廣東特色的食材。俗話說食在廣東… 廣東人會吃、能吃，在很多人眼里不敢或不能吃的食材都能變成美味佳肴。

這里不才，展示一下自家收藏許久的廣東三寶之一，陳皮。