為什么菜花會變紫
菜花變紫的發生原因：與花球形成后突遇低溫有關，是花球組織內醣甙轉化為花青素所致 。秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時，由于溫度降低，花球內產生大量花青素，使花球變為紫色 。
【為什么菜花會變紫】防治對策：在結球期間加強栽培管理，在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋，以避免植株受到連續低溫危害 。在花球生長期遇低溫，要考慮蓋球防凍，另外對過小花球植株進行假植 。
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