紅燒肉的配料
紅燒肉的配料：五花肉500克、生姜幾片、桂皮一塊、八角2個、紅棗6只、草菇老抽30毫米、鹽5克、冰糖25克 。
做法：
1、五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒 。
2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒 。再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分 。
【紅燒肉的配料】3、鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味 。加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至兩面稍為微黃 。
4、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽，翻
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