現在的茶葉泡二次就很淡了。怎么回事？
這個問題現在已經普遍存在，但真正的癥結所在，業內人士是不愿多說，也不想真說 。為什么老一輩人念念不忘自己過去喝的茶？無論是色香味，還是耐泡度，都有老情結，因為那時的茶就一個字:好 。而且是普遍性的，現在的茶的不好，也是普遍性的 。歸根結底，上一輩人喝的茶，不是化學農業的產物，而現在的茶，是地地道道的化學農業模式的產物 。生長靠化肥，除蟲靠殺蟲劑，除草有除草劑，催芽有植物生長調節劑 。成本降了，產量高了，質量卻沒了 。怎能跟上一輩人的種植模式比？那時使用的是土雜肥，田梗邊長滿了草，蟲子很少為害茶葉，并且是叢栽，相對稀疏，所以個體長得好 。個體決定群體，所以整體品質好 。現在一畝地種五六千棵茶苗，試問一棵茶樹有多少空間？農民種地瓜一畝地才三千苗，種茶樹六千苗，怎么能長好？如此密閉，不透光透氣，病蟲害怎么能不多？
總而言之，改變要從田間開始 。只有符合生態規律的種植模式，才能生產出耐泡的好茶 。
其他網友觀點我是信陽茶鄉小張，很高興為你解答“現在的茶葉泡二次就很淡了 。怎么回事？”，關于需要采茶的標準、茶客需求、制作技藝都在發生變化 。
文章插圖
采摘的茶葉
1.茶葉的采摘標準
自我記事起，我家鄉起初主要采摘一芽一葉、二葉的，那時還沒成片成片的茶園，也不像現今都是一些稻田茶，兒時，做茶是父輩繼承并傳承的手藝活，學好制茶技藝就成了養活一家人的本事，隨著大眾客戶需求越來越趨向于芽尖化，這就導致市場大多以采芽制作單芽為主，而一芽一葉則成了局外者 。
文章插圖
手工茶
2.機制茶與手工茶
【現在的茶葉泡二次就很淡了。怎么回事？】在機制茶發展迅猛的今天，手工茶依然成為珍品，機制茶在過度追求細圓緊直的同時,又要追求完整度與口感，這就讓原本的耐泡度明顯下降，以前清澈明亮的手工茶，在經過機制茶多年改革創新，茶湯由清湯變為渾湯，而其中茶豪也在機器一步一個過程中被脫掉，這就讓茶湯有了“小渾淡”一說
文章插圖
本地群體種
3.大、小山茶與品種之說
對于很多愛喝茶老茶客而言，一般喜大山里面的本地群體種（旱茶），隨著信陽地區茶園面積越來越大，后期發展起來并沒有采用群體種，而是選用了高優高產的大白茶、烏牛早等一些早產體胖外地茶種，所以如今喝一杯大山的本地群體種（旱茶）已經成為了奢望，產量、面積、效益都是茶農要考慮的，所以對茶而言求得包容，則意滿 。
其他網友觀點原創問答：真茶君—普文
《1》
普文是原產地茶山經營者，對于這個問題，理解深刻，是什么原因造成現在的茶葉泡兩泡就很淡了，有幾種原因，首先我們從土壤、種植開始分析，然后到制作，這直接關系，一款茶的滋味如何，耐不耐泡 。
文章插圖
《2》
造成現在的茶葉泡兩次就很淡了的主要原因有以下幾點 。
1.土壤的生態環境污染與茶樹需要的營養物質缺失 。
2.嫁接樹種的不斷擴散與新品種追求產量的結果 。
3.過度采伐茶青的原因，到茶樹自身能量不夠，內含物質下降 。
4.快速催芽，催長的植物激素，外形好看，內含缺失 。
5.制作工藝上的缺點或缺陷，如：綠茶干燥溫度太高等 。
文章插圖
《3》
這個問題非常之好，以上這些原因是茶行業不得不思考的，光炒作價格，卻不優化質量，這不是行業的最大窟窿，然后，如風一般，某款茶又跌下了神壇 。
記住普文的一個理念，一切茶不管最牛的名茶，只要失去優質生態，遲早退出歷史舞臺，甚至消失的無影無蹤，那必然在越來越回歸生態的年代，必修的功課 。
一個理念“以優質生態為第一要素的原則，以地域原生種茶樹為基礎，精益求精的工藝為保證 。”
也送給茶商們、茶農們一句話，沒有生態，茶不是茶，你賣了，你賺了，下次就囤著吧 。
文章插圖
真茶君—普文
推薦閱讀
- 現在電子廠的廢品如何處理
- 現代自然科學體系由哪幾部分組成
- 現在的邳州在古代的什么國內
- 現在9800gt能玩什么游戲
- 陜西野豬的禁獵期由原來的3月1日至10月31日，改為現在的3月1日至4月30日，獵殺后的野豬能食用嗎？
- 為什么歐美人現在舉重不行了，我們中國人反倒成了大力士？
- 建筑中所說的現澆是什么意思
- 據說在鵝身上未發現癌細胞，那么多吃鵝對身體有益嗎？
- 兒童血小板減少應該怎么正確治療？
- 兒童皮癬怎么治療比較好？