羊肉吃完了剩下的湯怎么吃好
【羊肉吃完了剩下的湯怎么吃好】材料主料：羊肉500克 ， 蔥25克 ， 清蘿卜少許 ， 香菜25克 ， 味精 ， 鹽 ， 姜 ， 醋 ， 胡椒粉適量 ， 香油5克 。做法1、將羊肉剁成2、5厘米見方的塊 ， 將用刀拍破 ， 蔥一部分切絲 ， 一部分切斷；清蘿卜切兩半；2、羊肉用開水汆去血污 ， 倒入陶制盆內 ， 加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限） ， 再放在鍋內的小鐵架上 ， 鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中） ， 蓋緊鍋蓋 ， 燒至肉爛時撇去浮油 ， 撈去蔥、姜、蘿卜 ， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味 。
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