鯽魚豆腐湯先放豆腐還是魚
【鯽魚豆腐湯先放豆腐還是魚】鯽魚豆腐湯，鯽魚先煎后煮20分鐘再放豆腐塊 。做法： 1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分 。2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊 。3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋 。4、煮鍋加水燒開轉小火 。放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右 。放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可 。
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