柿餅和柿子一樣嗎
【柿餅和柿子一樣嗎】柿子 ， 柿科植物漿果類水果 ， 成熟季節在十月左右 ， 果實扁圓 ， 不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等 ， 主要分為甜柿與澀柿兩類 ， 前者成熟時已經脫澀 ， 后者需要人工脫澀 。柿子原產地在中國 ， 栽培已有一千多年的歷史 。
柿餅 ， 為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品 。取成熟的柿子 ， 削去外皮 ， 日曬夜露 ， 約經一月后 ， 放置席圈內 ， 再經一月左右 ， 即成柿餅 。
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