蔓越莓餅干考出來好硬啊為什么
原因：
1、烘烤過度，沒有水分 。
【蔓越莓餅干考出來好硬啊為什么】2、用錯面粉 。
制作方法：
1、準備食材：黃油180克、低粉300克、雞蛋一個、糖粉90克、蔓越莓干90克；
2、將黃油室溫軟化至手指能輕輕在黃油上戳洞；
3、蔓越莓干用料理機打碎備用；
4、將糖粉篩入軟化好的黃油中用刮刀翻拌均勻；
5、將雞蛋打散分兩次加入黃油中，用電動打蛋器攪打均勻；
6、放入蔓越莓干拌勻，取一半拌好的面團放入模具中塑形；
7、將塑形好的面團用油紙包住放冰箱冷凍50分鐘，取出，切成零點五厘米厚的薄片；
8、將切好的蔓越莓曲奇胚放入烤盤，烤箱預熱170度，上下火中層烤15至20分鐘，即可完成 。
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