玉米土豆燉雞可不可以
材料：雞、土豆、玉米、綠尖椒、紅尖椒、蔥、姜、番茄醬、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、啤酒、料酒、桂皮、香葉、八角、干辣椒、白芷 。
做法：
1、一只新鮮的雞洗凈斬塊，用料酒和少許鹽腌漬十五分鐘 。
2、玉米洗凈入鍋煮熟，切塊，土豆洗凈去皮，切滾刀塊，綠尖椒和紅尖椒洗凈切菱形塊，姜切片蔥切段 。
3、燒一鍋水，水開后下入腌漬好的雞塊焯燙，水再次滾開后撈出，撈出的雞塊瀝干水分待用 。
4、鍋中倒油，油熱后放入瀝干水分的土豆塊，半炒半炸至土豆表皮金黃起酥，邊緣半透明化 。
5、再次開火，油溫七八成熱時下入瀝干水的雞塊翻炒，倒入老抽 。
6、將雞塊均勻上色后倒入一湯勺番茄醬，炒勻，放入蔥段和姜片翻炒，炒勻后倒入一聽啤酒，放入干香料和紅綠辣椒 。
7、放入鹽，放入一勺糖、一湯匙生抽、半茶勺五香粉 。
【玉米土豆燉雞可不可以】8、十分鐘后下入炸好的土豆，中火蓋蓋子燉制土豆八分熟時下入玉米塊，收至湯汁基本燉干即可 。
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