酥雞肉怎么做
材料:雞胸肉、雞蛋、低筋面粉一大匙、太白粉少許、水適量 。
【酥雞肉怎么做】做法:
將雞胸肉洗凈切成長條，再用所有腌料腌約30分鐘至入味備用 。用太白粉、低筋面粉、蛋和水均勻調和成面煳，再把雞胸肉裹上一層面煳 。取一中華鍋，倒入約一半鍋的油量，以中火燒熱 。放入作雞胸肉后，隨即轉小火炸約2分鐘 。轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可 。
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