紅燒牛腩高壓鍋燉多久
大火燉20分鐘到半小時 。
【紅燒牛腩高壓鍋燉多久】紅燒牛腩做法：
1、牛腩切塊，用花椒水泡40分鐘以上；
2、泡出血水后倒掉，將牛腩瀝干水分；
3、油鍋燒7成熱；
4、加入牛肉翻炒；
5、變色后加入紅酒，大火炒至水分收干；
6、倒入老抽、生抽 。翻炒均勻；
7、放入蔥姜，紅糖 。改中火使之上色、入味；
8、加水沒過牛肉 。開大火燒開后撇去血沫；
9、入燉鍋，燒開后改小火燉2小時至牛肉酥爛 。
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