每100克魷魚的營養成分表
魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中 。也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品 。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物 。
魷魚的功效如下：
1、 富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血 。
2、 除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能 。
3、 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能 。
【每100克魷魚的營養成分表】魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃 。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食 。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃 。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食 。
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