孩子的大腦功能除了與遺傳、環境等因素有關外 ， 也與營養狀況密不可分 。你可能不知道 ， 很多看似平常的食物對孩子的大腦發育非常有益 ， 不妨多在孩子的三餐中安排 。
⒈小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分 ， 被稱為健腦主食 。
⒉雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂 ， 可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量 ， 提高孩子的記憶力 。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋 ， 不僅可以強身健腦 ， 還能使精力旺盛 。
⒊大豆：大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸 ， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分 。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等 ， 適當攝取可增強孩子的記憶力 。
⒋魚肉：魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸 ， 還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等 ， 也可起到增強孩子記憶力的功能 。
⒌蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富 ， 每100克含鈣約2000毫克 。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態 ， 還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病 。孩子吃適量的蝦皮 ， 對增強記憶力和預防軟骨病都有好處 。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白質3.5克、鈣125毫克 。牛奶中的鈣可調節神經、肌肉的興奮性 ， 孩子每天早晨喝1杯牛奶 ， 有利于改善認知能力 ， 保證大腦高效地工作 。
⒎蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A ， 蒜中還含有“蒜胺” 。平時讓孩子多吃一些蔥蒜 ， 可使腦細胞的生長發育更加活躍 。
⒏動物肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質 ， 并含有大量的膽堿和鐵 。膽堿能改善記憶力 ， 而鐵供應充足 ， 紅血球運輸氧氣的功能就會加強 ， 大腦得到充足的氧氣 ， 記憶力也會隨之增強 。
【飲食決定智力！9食物越吃越聰明（營養常識）】⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸 ， 而構成人腦細胞的物質中大約有60%是不飽和脂肪酸 。可以說 ， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料” ， 孩子常吃核桃仁對大腦的發育很有好處 。
推薦閱讀
- 四個月寶寶智力發育正常嗎？
- 宮頸囊腫飲食療法是什么
- 對抗辦公室污染的飲食處方（營養常識）
- 是什么決定了物種的多樣性
- 雙側乳腺增生飲食
- 健康飲食需遵循20個金標準（營養常識）
- 不同種原子最本質的區別是什么
- 健康飲食應該五味俱全（營養常識）
- 全面認識“彩虹原則”多彩飲食新概念（營養常識）
- 告訴你健康飲食傳聞的真相（營養常識）