素茄盒怎么做如何做好吃
方法步驟：
⒈材料：長茄子兩個、雞蛋一個、花生油、食用鹽、青椒、蒜、白糖、番茄沙司、醋、生抽、面粉、玉米淀粉、生姜 。
⒉將長茄子和青椒用清水清洗干凈，把茄子斜切成片 。
⒊將雞蛋打勻加入少許面粉，調成糊狀，將茄子片均勻裹上面糊 。
⒋清洗炒菜鍋后開火，向鍋中加入花生油，鍋中油八成熱時放入裹好面糊的茄盒 。
⒌用小火將茄盒炸至金黃后，撈出茄盒控油 。
⒍將青椒、蒜瓣和生姜切碎，用一勺生抽、兩勺番茄沙司、兩勺糖、一勺醋和一勺鹽加少量清水和淀粉調成汁 。
⒎鍋中留底油，放入青椒蒜姜末煸炒出香味時，加入調好的汁燒開 。
【素茄盒怎么做如何做好吃】⒏將茄盒放入汁中，使每一個茄盒都均勻裹上魚香汁，素茄盒制作完成 。
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